También se utiliza en muchas aplicaciones biológicas. Se utiliza principalmente en procesos de purificación de proteínas porque el sulfato de amonio es una sustancia inerte y no reacciona fácilmente con otras sustancias biológicamente activas. Puede proteger la actividad proteica en la mayor medida posible durante la purificación.
Además, la solubilidad del sulfato de amonio es extremadamente alta. Bueno, puede formar un ambiente con alto contenido de sal, listo para la precipitación de proteínas y la posterior purificación con alto contenido de sal. La solubilidad del sulfato de amonio a cero grados y temperatura normal es bastante diferente. La siguiente es la concentración molar de sulfato de amonio a diferentes temperaturas a dos temperaturas.
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